Un cocktail ufficiale IBA (Internatiol Bartenders Association) è una competizione mondiale annuale fatta dai barman. Queste bevande spesso sono realizzate dai barman professionisti di tutto il mondo.
Lista Cocktail – Long drink Suddivisi per categoria: Indimenticabili, Classici contemporanei e Bevande New Era.
Elenco dei Cocktail: ingredienti e dosi:
Gli indimenticabili
Americano:
Antipasto del cocktail di origine italiana sulla base di vermouth rosso e Campari.
- 3 cl Campari;
- 3 cl Vermouth rosso;
- Una spruzzata di acqua di sodio.
Bacardi:
Cocktail aperitivo origine cubana i cui principali componenti sono rum bianco (di solito Bacardi), granatina e succo di limone.
- 4,5 cl Bacardi Carta Blanca;
- 2 cl Succo di lime fresco;
- 1 cl Grenadina.
Aviation:
Cocktail per l’intera giornata sulla base di gin, liquore di marasca, viola liquore Crème de Violette e succo di limone.
- 4,5 cl Gin;
- 1,5 cl Maraschino;
- 1,5 cl succo di limone fresco.
Alexander:
Cocktail con panna), sulla base di gin e liquore crema di cacao.
- 3 cl di Cognac, 3 cl Créme de Cacao (marrone) e Crema fresca.
Daiquiri:
Cocktail aperitivo, un rappresentante della famiglia di bevande alcoliche di origine cubana, i principali componenti di cui sono rum chiaro, succo di lime e zucchero.
- 4,5 cl Rum bianco;
- 1,5 cl Sciroppo semplice;
- 2,5 cl succo di lime fresco.
Derby:
Cocktail per l’intera giornata sulla base di gin, bitter pesche e foglie di menta.
- 6 cl Gin;
- 2 gocce di frittelle di pesche;
- 2 foglie di menta fresca.
Casinò:
Cocktail per l’intera giornata sulla base di gin, maraschino, arancio amaro e succo di limone.
- 4 cl Vecchio Tom Gin;
- 1 cl di Maraschino, Arancione e Succo di limone fresco.
Dirty Martini:
Cocktail aperitivo vodka base, vermouth secco e liquido dalle olive in scatola.
- 6 cl Vodka;
- 1 cl Vermut asciutto;
- 1 cl Succo di olive.
Pina Colada:
A base di rum chiaro, con l’aggiunta di latte di cocco e succo d’ananas.
- 3 cl Rum bianco;
- 9 cl Succo di ananas;
- 3 cl Crema di cocco.
Margarita
Cocktail per la giornata sulla base di tequila, succo di lime fresco e nettare di agave.
- 3,5 cl Tequila;
- 2 cl Cointreau;
- 1.5 cl succo di limone.
Cosmopolitan:
Cocktail per l’intera giornata sulla base di vodka, liquore triple sec, lime e succo di mirtillo.
- 4 cl Citron Vodka;
- 1,5 cl Cointreau;
- 3 cl Succo di mirtillo;
- 1,5 cl succo di lime fresco.
Caipirinha
bevanda alcolica brasiliana bevanda per tutta la giornata sulla base di rum , lime, ghiaccio e zucchero di canna.
- 5 cl Cachaça;
- 1/2 Calce fresca (4 cunei);
- 2 cucchiaini di zucchero.
Clover Club:
Cocktail per la giornata in base alle gin, succo di limone, succo di lampone e gli albumi, si aggiunge per formare una caratteristica di schiuma.
- 4,5 cl Gin;
- 1,5 cl Sciroppo di lampone;
- 1,5 cl succo di limone fresco;
- Poche gocce di bianco d’uovo.
Angel Face:
Cocktail per l’intera giornata sulla base di gin, brandy all’albicocca e calvados.
- 3 cl di Calvados, Gin e Brandy di albicocca.
Bellini:
cocktail gassato sulla base di spumante e pesca purea , inventato a Venezia.
- 10 cl Prosecco;
- 5 cl Pure fresche di pesche.
Mojito:
sulla base di rum bianco e foglie di menta.
- 4 cl Rum Cubano Bianco;
- 3 cl Succo di lime fresco;
- 6 rametti di menta;
- 2 cucchiaini di zucchero;
- Acqua di seltz.
Barracuda:
cocktail gassata sulla base di rum, liquore, vino spumante, succo di ananas e succo di lime.
- 4,5 cl Rum d’oro;
- 1,5 cl Galliano;
- 6 cl Succo di ananas;
- 1 Succo di lime fresco;
- Prosecco.
Long Island Iced Tea:
Basato sulla vodka, gin, tequila e rum. Inoltre, la composizione di solito comprende liquore triple sec .
- 1,5 cl per Gin, Tequila, Vodka, Rum bianco e Triple sec;
- 3,0 cl Sciroppo di gomma;
- 2,5 cl Succo di limone fresco;
- 1 trattino di Cola.
Dry Martini:
Cocktail aperitivo , tradizionalmente basata su gin e vermouth.
- 6 cl Gin;
- 1 cl Vermut asciutto.
Negroni:
sulla base di gin e vermouth.
- 3 cl di Gin, Campari e Vermouth dolce rosso.
Cuba Libre
Sulla base di rum e Coca-Cola. E’
Considerato uno dei cocktail più diffusi e bevuti al mondo
.
- 5 cl Rum bianco;
- 12 cl Cola;
- 1 cl Succo di lime fresco.
Vesper:
Cocktail aperitivo sulla base di gin, vodka e vino francese.
- 6 cl Gin;
- 1,5 cl Vodka;
- 0,75 cl Lillet Bionda;
- Tortino di limone (per guarnire).
Kamikaze:
Cocktail per l’intera giornata sulla base di vodka, liquore triple sec e succo di lime.
- 3 cl per Vodka, Triple sec; e succo di lime fresco.
Manhattan:
Antipasto del cocktail sulla base di bourbon , vermouth rosso dolce e amari.
- 5 cl Whisky di Segale;
- 2 cl Vermouth rosso;
- 1 trattino Angostura Bitter.
Spritz veneziano:
cocktail gassato a base di vino spumante, amari e Aperol e soda.
- 6 cl Prosecco;
- 4 cl Aperol;
- Splash di acqua di Soda.
B-52:
cocktail digestivo ( dessert ) di tre liquori (caffè, panna e buon liquore all’arancia – Triple-seca).
- 2 cl di Grand Marnier, Baileys Irish Cream e Kahlúa.
Cocktail e Aperitivi, alcolici ed analcolici. Elenco cocktail IBA (Internatiol Bartenders Association), come preparare un buon drink afrodisiaco.